Nachdem Theophil von Hansen derzeit vielfach gewürdigt wird, muss hier natürlich an den ähnlich produktiven, fatalerweise aber ziemlich vergessenen Schwiegervater des dänischen Architekten erinnert werden. Bevor sich Ludwig Förster (1797-1863), kurz vor seinem Tod zum Ritter ernannt, mit seinen Palais für die Familien Pereira-Arnstein, Rothschild, Drasche (Gustav Mahler-Hof) oder Todesco ins Stadtbild der Wiener City einschrieb, bevor er die Synagoge in der nahen Leopoldstädter Tempelgasse entwarf – und auch jene in Budapest, sie ist Europas größte -, bevor er Otto Wagner zur ersten Anstellung verhalf, gemeinsam mit Hansen das Arsenal errichtete und die Ringstraße mitplante, in jenem Jahr 1839 also, in dem er über weiteren Ausgaben seiner höchst lobenswerten publizistischen Schöpfung, der Allgemeinen Bauzeitung, brütete, wurde in der Franzensbrückenstraße ein auf seinen Plänen basierendes Fabriksgebäude eröffnet.

Die für Demeter Zinner errichtete Zuckerraffinerie, eine der spannendsten Wiener Industrieanlagen des 19. Jahrhunderts, erstreckte sich unweit des kurz zuvor eröffneten Nordbahnhofes auf der Höhe der nunmehrigen Vivariumstraße bis in den Prater – und lässt sich auch heute noch gut im Stadtbild nachvollziehen. Leider konnte sich Zinner, dessen Familie Jahre später die Anglo-Österreichische Bank mitbegründen wird, nicht lange an seiner Raffinerie erfreuen: 1848, im Zuge der heftigen Kämpfe an Schüttel- und Franzensbrückenstraße, wurde sie ein Raub der Flammen. Dass die Versicherung den Schaden ersetzte, ist durchaus möglich – quasi als Präzedenzfall dient uns hier Zinners ähnlich in Mitleidenschaft gezogene Nachbarin, die Ignaz Mack’sche Zuckerraffinerie am Schüttel, deren empörter Klage gegen die zahlungsunwillige k.k. wechselseitige Brandschaden-Versicherungsanstalt vom Gericht stattgegeben wurde. Wie auch immer: Die Fabrik in der Franzensbrückenstraße wurde flugs wieder aufgebaut (wiewohl in den kommenden Jahren mit den Gebrüdern Klein andere Besitzer über sie verfügen werden). Ludwig Förster, »k.k. Architekt und akademischer Professor, Hausbesitzer und Besitzer einer artistischen Anstalt, Leopoldstadt, Taborstraße 367; Bureau und Exped. der Allgemeinen Bauzeitung, Stadt, Wollzeile 869« (Lehmanns Adressbuch, 1859) jedenfalls wird diese Instandsetzung mit Wohlwollen begleitet haben. Sein ehemaliger Bauherr, ein Mann von offenbar beeindruckender physischer Konstitution, überlebte den Architekten übrigens um mehrere Jahre: Demeter Zinner verstarb am 7. Juli 1871 und wurde, wie die Neue Freie Presse in ihrer Chronik berichtete, nach einer Zeremonie in der Wiener griechisch-orthodoxen Kirche (Architekt: Theophil von Hansen) am Schmelzer Friedhof in der Familiengruft beigesetzt.